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              魔芋精粉廠家

              魔芋精粉廠家

              更新時間:2020-03-28

              所屬分類:增稠劑

              訪問次數:47

              簡要描述:魔芋精粉廠家
              魔芋精粉:外觀呈乳白色或淡黃色,中間有少量黑點及黃點,粒度大小在45-100目,有魔芋特有的氣味, 其加工過程是將收獲的新鮮魔芋去皮、清洗,然后切成條狀或片狀,再通過烘烤設備脫水干燥,將烘干的魔芋條或片采用的加工設備破碎、研磨、去掉淀粉、纖維等雜質,即可獲得魔芋精粉。
              主要應用于寵物食品、魔芋豆腐、素食中。

              詳細說明:

              品牌自營品牌規格25kg/1件
              供貨周期現貨主要用途食品、飼料、工業等增稠、增粘等
              應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

              魔芋精粉廠家 魔芋精粉廠家

              【產品名稱】魔芋提取物
              【英文名稱】Glucomannan
              【提取來源】魔芋的塊根
              【主要成分】葡糖苷(脂)酰鞘氨醇,葡甘露聚糖
              【植物別稱】蒟蒻、蒻頭、鬼芋、花梗蓮、虎掌
              【產品性狀】 白色精細粉末
              【產品規格】95%,或按顧客要求
              【性狀】 呈白色粉狀。粒度大于120目,無氣味、溶解速度快、粘度高、膠體透明度高。
              【黏度】>10000mpa.s~40000mpa.s
              【水分】≦ 10%
              【透明度】≧ 65%
              【平均分子質量】200000~200 0000
              【特性】
              1.易溶于水,形成粘性膠液。
              2.可與矸類K一型卡拉膠形成凝聚。
              3.可與玉米、小麥淀粉共溶,對它的凝膠強度有所提高。
              4.凝膠熱穩定性好。
              5.可與K-型卡拉膠相互作用形成一種具有彈性的熱可逆凝膠。
              6.可與槐豆膠配,所提高K-型卡拉膠的凝聚強度和彈性。
              7.耐酸性能好。

              可應用于火腿腸、西式香腸等肉制品,調料粉、湯料粉、醬類,面制品、糕點類、仿生食品、冰激淋、冷飲中,具有良好的膠凝性、持水性、賦行性、保水性、增稠性和穩定性,并含有豐富的健康膳食纖維.

              魔芋膠:外觀呈白色,粒度大于120目,無氣味,溶解速度快,粘度高,膠體透明度高。其加工過程是以魔芋精粉為原料,用酒精提純去除精粉中的淀粉、灰粉、纖維素、色素、生物堿等雜質,從而得到高純度葡甘露聚糖,其干基含量達95%以上。其加工工程采用了現代化的先進工藝,采用食用酒精作為載體,不使用任何化學添加劑,保證了產品的品質和純度。

               用途:魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:魔芋粉作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中

               



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